Piletina u slatko kiselom ljutom sosu sa prilogom od povrća

Jelo je vrlo prosto napraviti, a ukusno je baš, baš…

Sastojci:

  • Piletina, brašno, so
  • Slatko kiseli sos: isceđeni limun, tabasko ili čili ili bilo šta ljuto, kašika gustina, kašika meda (može i šećer), voda (koliko i limuna), soja sos + beli luk i đumbir
  • Povrće:
    • Smrznuti prokelj ili
    • koje god imate iseckano na „žilijen“, tj na „froncle“, tj na trakice ( kineski kupus, celer, paprika, praziluk)

Prvo umuljajte iseckane komade belog mesa u brašno i so, otresite višak brašna i ispržite na vatri dok ne porumeni, tj pozlatni. Ostavite piletinu na salvetu da salveta upije mast.

Skuvajte prokelj ili izdinstajte povrće (od najtrvđeg ka najmekšem) i dodajte vodu po potrebi i soja sos po želji.

Kad je povrće skoro gotovo, u šolji umešajte sastojke za sos i sipajte u šerpicu. Beli luk i đumbir izrendajte pa stavite na srednje jaku vatru u onaj isti tiganj gde ste pržili piletinu. Ocedite pre toga višak ulja. Posle par minuta (osetićete u međuremenu sjajan miris prženog đumbira i belog luka) dodajte sos. Kad sos počne da se zgušnjava, dodajte onu piletinu sa salvete i malo izmešajte i to je to.

 

Šta još? Isključite ringle, postavite sto, uzmite viljuške, spiajte malo povrća i malo mesa u tanjir i PRIJATNO.

Što se tiče sosa, tačne mere vam ne mogu dati. Okvirno sam ovde koristio 2 manja limuna, 2-3 supene kašike šećera, 1 supena kašika soja sosa, kašičicu tabaska, supena kašika gustina, oko 1dl vode.


Slični članci: