Moguće je napraviti sladoled u domaćoj radinosti koji će biti u rangu sa kupovnim.

Glavni sastojak su kondenzovano mleko i šlag od slatke pavlake.

Kondenzovano mleko možete kupiti, a možete ga i napraviti. Uzmete litar mleka i 400g šećera i kuvati na laganoj vatri oko 45 minuta. Detaljniji opis možete pogledati na sajtu biggerbolderbaking.com

Sledeća stvar je šlag od slatke pavlake. Slatku pavlaka stoji obavezno u frižideru i kod nas je prave President i Imlek. Imlekova mi se više sviđa (slađa je, ali možete dodati šećer u Presidentovu). Pavlaka se muti dok se ne napravi čvrst šlag. Čim se stvori čvrst šlag – prekinite sa mućenjem jer će se šlag razvodniti.

I to je to, imate sve što vam treba za osnovu. Pomešajte kondenzovano mleko i šlag i lagano umutite mikserom, na kraju dodajte vanilin ekstrakt

Koliko šlaga i koliko kondenzovanog mleka treba staviti? Za početak preporučujem da sve uradite po receptu sa navedenog sajta

Poenta je da tekstura bude kao kod istopljenog sladoleda. Onako vazdušasta, ne previše tečna. Vremenom ćete pronaći pravu meru.

Najlakše ćete napraviti sladoled od vanile. Naravno, idealno je koristiti štapić vanile, ali mnogo je skupa. NAravno, štapić isečete po dužini i nožem izvadite unutršanjost i to ubacite u dobijenu smesu i nastavite mućenje mikserom.

Lešnik aromu ćete dobiti pomoću, pogađate, lešnika koji treba samleti što sitnije, najbolje u kašu.

I još jedna laka aroma je nutela. Pogađate, uzmete kašiku nutelu (ili više) i dodate je u smesu i izmutite dok ne dobijete ujednačenu boju.

Na slici je sa lešnikom.

• Tweet